Vitaminer og mineraler i hestefoder

Vitaminer og mineraler er essentielle for forskellige metaboliske processer i kroppen og er bl.a. vigtige for vækst og vedligeholdelse af kroppen. En afbalanceret kost sikrer, at rationen indeholder nok vitaminer og mineraler til at opfylde hestens behov.

Vitaminer er organiske bestanddele, hvoraf en lille mængde er nødvendig for metaboliske processer og vitale funktioner i kroppen (se tabel 1). En række vitaminer kan produceres af kroppen selv. De fleste af dem kan kroppen dog ikke selv producere, eller også kan den ikke producere tilstrækkeligt til at dække kroppens behov 1. Derfor er det vigtigt, at hestens kost indeholder nok vitaminer. Vitaminer kan opdeles i to kategorier: Fedtopløselige vitaminer eller vandopløselige vitaminer. Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige i modsætning til vitaminerne B og C, som er vandopløselige 2. Fedtopløselige vitaminer kan kun optages af kroppen, når der er fedtmolekyler til stede i fordøjelsessystemet. 3. Når mængden af fedtopløselige vitaminer fra kosten overstiger behovet, lagres det overskydende i leveren. 4. Det gør det unødvendigt at tilføje disse vitaminer til kosten i store mængder dagligt. Da B- og C-vitaminer opløses i vand, udskilles et overskud af disse vitaminer gennem hestens urin 3. Derfor er det vigtigt at tilsætte disse vitaminer til rationen i de rigtige mængder hver dag.

Tabel 1 Vitaminer har hver især en vigtig funktion i kroppen og er derfor vigtige næringsstoffer i hestens ration. Et overskud eller en mangel påvirker derfor også hestens sundhed.

Vitamin	Funktion
Vitamin A	Understøtter øjets sundhed, forplantningssystemet og knogler, muskler og hud.
Vitamin B (kompleks)	Understøtter hove, hud og pels, nervesystem, fordøjelse, enzymproduktion og energimetabolisme.
Vitamin C	Fungerer som en antioxidant i kroppen og er vigtig for kollagenproduktionen.
Vitamin D	Regulerer calcium- og fosforhomøostasen i kroppen, understøtter knogler, tænder og immunsystem.
Vitamin E	Fungerer som en antioxidant i kroppen og støtter muskler, lever, immun- og reproduktionssystem.
Vitamin K	Støtter immunsystemet, knoglerne og energiproduktionen.

Mineraler er næringsstoffer, der er vigtige for en afbalanceret kost. Ligesom vitaminer har mineraler vigtige funktioner i kroppen (se tabel 2). Baseret på den mængde, der kræves i hestens ration, opdeles mineraler i makro- og mikromineraler 5. Mikromineraler er også bedre kendt som sporstoffer (se tabel 3). Kroppen har brug for en lavere mængde af disse mineraler sammenlignet med makromineralerne 6. Mineralerne calcium, fosfor, magnesium, kalium, natrium og klorid betragtes som makromineraler og skal tilsættes kosten i gram pr. dag 7. Mineralerne jern, kobber, zink, mangan, kobolt, selen og jod kræves i milligram pr. dag og er derfor også kendt som sporstoffer 8. Derudover fungerer mineralerne natrium, kalium, klorid, magnesium og calcium som de vigtigste elektrolytter i kroppen, der afbalancerer væskeniveauer og forhindrer dehydrering 6. For mere information om elektrolytternes funktion i kroppen, vil jeg gerne henvise dig til bloggen "Elektrolytters betydning og funktion i hesteernæring".

Tabel 2 Ligesom vitaminer har mineraler også vigtige funktioner i kroppen, og det er vigtigt, at hesten får nok mineraler gennem kosten. Mineraler opdeles i mikro- og makromineraler. Makromineraler angives i gram pr. dag.

Mineral	Funktion
Calcium	Vigtig komponent for knoglernes sundhed og kvalitet. Understøtter muskelsammentrækninger.
Fosfor	Belangrijk component voor sterke botten en de productie van energie.
Magnesium	Understøtter nervesystemet og muskelafslapning. Vigtig komponent for knoglesundheden.
Kalium	Fungerer som en elektrolyt. Understøtter muskelsammentrækning og -afslapning. Vigtigt for at lede nerveimpulser.
Natrium	Functioneert als elektrolyt. Belangrijk component voor het zenuwstelsel en het vervoer van glucose tussen cellen.
Klorid	Fungerer som en elektrolyt. Understøtter nervesystemet.

Tabel 3 Sporstoffer, eller mikromineraler, er mineraler, der kræves i milligram pr. dag. Spormineraler er også essentielle for kroppen og har vigtige funktioner.

Sporelement	Funktion
Jern	Er vigtig for det iltbærende protein hæmoglobin.
Kobber	Vigtig komponent for jernmetabolisme og energi, keratinenzymproduktion.
Zink	Vigtig komponent til dannelse af enzymer og proteiner. Understøtter immunforsvaret.
Mangan	Vigtig komponent for dannelsen af chondroitinsulfat og involveret i metaboliseringen af bettes og kulhydrater.
Kobolt	Komponent til produktion af vitamin B12.
Selen	Understøtter sunde muskler, immunsystemet og reducerer oxidativ stress i kroppen.
Jod	Vigtig komponent for syntesen af skjoldbruskkirtelhormon, forplantningssystemet og normale fysiologiske funktioner.

Den nøjagtige mængde af vitaminer og mineraler i grovfoder er ukendt. Desuden kan det variere for hver ny pakke eller den type grovfoder, der fodres med. Undersøgelser og analyser viser, at grovfoder alene ikke giver hesten tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler til at dække det daglige behov 9. Det daglige behov for næringsstoffer er forskelligt for hver enkelt hest og afhænger af faktorer som kropsvægt, aktivitetsniveau, alder og hestens generelle sundhedstilstand 10. En hest, der bevæger sig intensivt, har et højere behov for vitaminer og mineraler sammenlignet med en hest, der bevæger sig mindre intensivt på daglig basis. For at give hesten en afbalanceret kost suppleres rationen derfor med kraftfoder eller et vitamin- og mineraltilskud for at opfylde disse individuelle behov.

Koncentrater og tilskud er sammensat, så de indeholder tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler til at opfylde hestens behov. Hvis producentens foderkrav er opfyldt, er sandsynligheden for vitamin- og mineralmangel eller -overskud derfor lille. Det er muligt, at hestens behov kan overskrides ved overfodring med kraftfoder eller ved at fodre med kraftfoder i kombination med et vitamin- og mineraltilskud. Omvendt kan en hest også kun få grovfoder, som ikke indeholder nok vitaminer og mineraler. Desuden indeholder frisk græs mange vitaminer og mineraler, som kan forårsage mangel om vinteren, når foderet ændres, og der er mindre frisk græs til rådighed for hesten. En mangel eller et overskud kan påvirke hestens helbred og resultere i en negativ effekt snarere end en positiv effekt 2,6. Det er derfor vigtigt, hvis man er i tvivl om, hvorvidt ens hest får nok vitaminer og mineraler, at søge råd hos en ernæringsekspert, som kan lave en rationeringsberegning og give råd baseret på hver enkelt hest.

Synovium Prefit er et vitamin- og mineraltilskud, der er sammensat til at understøtte en afbalanceret foderration. Tilskuddet indeholder en afbalanceret sammensætning af vitaminer og mineraler af høj kvalitet.

Referencer

1. Manthe, B.N., & Youngs C.R. (2013) An Overview of Vitamin Requirements of the Domestic Horse. Journal of Natural Resources and Life Sciences Education, 42(1): 179.

2. Zeyner, A., & Harris P. A. (2013) Chapter 9 - Vitamins. In: Geor, R.J., Harris, P.A., & Coenen, M., (Eds.). Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders Elsevier: China.

3. Stevens, S. L. (2021) Fat-Soluble Vitamins. Nursing Clinics of North America, 56(1): 33-45.

4. Sankar, R., Ravisankar, P., Reddy, A. A. (2015) The Comprehensive Review on Fat Soluble Vitamins. Journal of Pharmacy, 5(11): 12-28.

5. Tako, E. (2019) Dietary Trace Minerals. Nutrients, 11(11): 1-3.

6. Coenen, M. (2013) Chapter 10 - Macro and trace elements in equine nutrition. In: Geor, R.J., Harris, P.A., & Coenen, M., (Eds.). Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders Elsevier: China.

7. Pagan, J. (2001) Micromineral Requirements in Horses. In: Advances in Equine Nutrition. 2nd Edition. Nottingham University Press: Nottingham.

8. Pagan, J. (2001) Marcominerals - Calcium, Phosporus and Magnesium. In: Advances in Equine Nutrition. 2nd Edition. Nottingham University Press: Nottingham.

9. Harris, P. A., Coenen, M., Frape, D., Jeffcott, L. B., Meyer, H. (2006) Chapter 3 - Equine Metabolic Diseases. In: T The Equine Manual 2nd Edition. Saunders Ltd: United States.

10. Ellis, A. D. (2013). Chapter 5 - Energy systems and requirements. In: Geor, R.J., Harris, P.A., & Coenen, M., (Eds.). Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders Elsevier: China.