Las vitaminas y los minerales son esenciales para diversos procesos metabólicos del organismo y son importantes, entre otras cosas, para el crecimiento y el mantenimiento del cuerpo. Una dieta equilibrada garantiza que la ración contenga suficientes vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades del caballo.
Las vitaminas son componentes orgánicos de los que se requiere una pequeña cantidad para los procesos metabólicos y las funciones vitales del organismo (véase el cuadro 1). El propio organismo puede producir una serie de vitaminas. Sin embargo, el cuerpo no puede producir la mayoría de ellas por sí mismo o es incapaz de producir las suficientes para satisfacer las necesidades del organismo 1. Por lo tanto, es importante que la dieta del caballo contenga suficientes vitaminas. Las vitaminas pueden dividirse en dos categorías: Vitaminas liposolubles o vitaminas hidrosolubles. Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, a diferencia de las vitaminas B y C, que son hidrosolubles 2. Las vitaminas liposolubles pueden ser absorbidas por el caballo. 2. Las vitaminas liposolubles sólo pueden ser absorbidas por el organismo cuando hay moléculas de grasa presentes en el sistema digestivo. 3. Cuando la cantidad de vitaminas liposolubles procedentes de la dieta supera las necesidades, el exceso se almacena en el hígado. 4. Cuando la cantidad de vitaminas liposolubles procedentes de la dieta supera las necesidades, el exceso se almacena en el hígado. Esto hace innecesario añadir estas vitaminas a la dieta en grandes cantidades diariamente. Dado que las vitaminas B y C se disuelven en agua, un exceso de estas vitaminas se excreta a través de la orina del caballo 3. Por lo tanto, es importante añadir estas vitaminas a la ración en las cantidades adecuadas todos los días.
Tabla 1 Cada vitamina tiene una función importante en el organismo y, por lo tanto, es un nutriente esencial en la ración del caballo. Por lo tanto, un exceso o una carencia también afectan a la salud del caballo.
Vitamina | Función |
Vitamina A | Favorece la salud ocular, el sistema reproductor y la salud ósea, muscular y cutánea. |
Vitamina B (complex) | Favorece los cascos, la piel y el pelo, el sistema nervioso, la digestión, la producción de enzimas y el metabolismo energético. |
Vitamina C | Funciona como antioxidante en el organismo y es importante para la producción de colágeno. |
Vitamina D | Regula la homeostasis del calcio y el fósforo en el organismo, favorece los huesos, los dientes y el sistema inmunitario. |
Vitamina E | Actúa como antioxidante en el organismo y favorece los músculos, el hígado y los sistemas inmunitario y reproductor. |
Vitamina K | Favorece el sistema inmunitario, los huesos y la producción de energía. |
Los minerales son nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Al igual que las vitaminas, los minerales tienen funciones importantes en el organismo (véase el cuadro 2). En función de la cantidad necesaria en la ración del caballo, los minerales se dividen en macro y microminerales 5. Los microminerales también son más conocidos como oligoelementos (véase el cuadro 3). El organismo necesita una cantidad menor de estos minerales que de los macrominerales 6. Los minerales Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, Sodio y Cloruro se consideran macrominerales y deben añadirse a la dieta en gramos al día 7. Los minerales Hierro, Cobre, Zinc, Manganeso, Cobalto, Selenio y Yodo se necesitan en miligramos al día y, por lo tanto, también se conocen como oligoelementos 8. Además, los minerales Sodio, Potasio, Cloruro, Magnesio y Calcio funcionan como los electrolitos más importantes del cuerpo que equilibran los niveles de fluidos y previenen la deshidratación 6. Los microminerales también se conocen como microelementos. Para más información sobre la función de los electrolitos en el organismo, me gustaría remitirle al blog "La importancia y función de los electrolitos en la nutrición del caballo".
Tabla 2 Al igual que las vitaminas, los minerales también tienen funciones esenciales en el organismo y es importante que el caballo obtenga suficientes minerales a través de la dieta. Los minerales se dividen en microminerales y macrominerales. Los macrominerales se necesitan en gramos al día.
Mineral | Función |
Calcio | Componente importante para la salud y la calidad de los huesos. Favorece las contracciones musculares. |
Fósforo | Componente importante para unos huesos fuertes y la producción de energía. |
Magnesio | Favorece el sistema nervioso y la relajación muscular. Componente importante para la salud ósea. |
Potasio | Funciona como electrolito. Favorece la contracción y relajación muscular. Importante para la conducción de los impulsos nerviosos. |
Sodio | Funciona como electrolito. Componente importante para el sistema nervioso y el transporte de glucosa entre las células. |
Cloruro | Funciona como electrolito. Ayuda al sistema nervioso. |
Tabla 3 Los oligoelementos, o microminerales, son minerales que se necesitan en miligramos al día. Los oligoelementos también son esenciales para el organismo y tienen funciones importantes.
Oligoelementos | Función |
Hierro | Es importante para la hemoglobina, proteína transportadora de oxígeno. |
Cobre | Componente importante para el metabolismo del hierro y la energía, la producción de enzimas de queratina. |
Zinc | Componente importante para la formación de enzimas y proteínas. Favorece el sistema inmunitario. |
Manganeso | Componente importante para la formación de condroitín sulfato e interviene en el metabolismo de betas e hidratos de carbono. |
Cobalto | Componente para la producción de vitamina B12. |
Selenio | Favorece la salud muscular y del sistema inmunitario y reduce el estrés oxidativo del organismo. |
Yodo | Componente importante para la síntesis de la hormona tiroidea, el sistema reproductor y las funciones fisiológicas normales. |
Se desconoce la cantidad exacta de vitaminas y minerales que contienen los forrajes. Además, puede variar en función de cada nuevo envase o del tipo de forraje alimentado. Los estudios y análisis demuestran que el forraje por sí solo no proporciona al caballo suficientes vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades diarias 9. Las necesidades diarias de nutrientes difieren en cada caballo y dependen de factores como el peso corporal, el nivel de actividad, la edad y el estado general de salud del caballo 10. Un caballo que se mueve intensamente tiene unas necesidades diarias de vitaminas y minerales más elevadas que un caballo que se mueve con menos intensidad. Para proporcionar al caballo una dieta equilibrada, la ración se complementa con concentrados o un suplemento de vitaminas y minerales para satisfacer estas necesidades individuales.
Los concentrados y suplementos están formulados para contener suficientes vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades del caballo. Por lo tanto, si se cumplen los requisitos de alimentación del fabricante, la probabilidad de deficiencia o exceso de vitaminas y minerales es pequeña. Es posible que si se sobrealimenta con concentrados o se alimenta con concentrados en combinación con un suplemento de vitaminas y minerales, se superen las necesidades del caballo. A la inversa, un caballo también puede alimentarse sólo con forrajes bastos que no contengan suficientes vitaminas y minerales. Además, la hierba fresca contiene muchas vitaminas y minerales, lo que puede provocar una carencia en invierno, cuando la dieta cambia y el caballo dispone de menos hierba fresca. Una deficiencia o un exceso pueden afectar a la salud del caballo y tener un efecto negativo en lugar de positivo 2,6. Por lo tanto, en caso de duda sobre si su caballo está recibiendo suficientes vitaminas y minerales, es importante pedir consejo a un nutricionista que pueda hacer un cálculo de la ración y aconsejar en función de cada caballo.
Synovium Prefit es un suplemento vitamínico y mineral formulado para apoyar una ración equilibrada. El suplemento contiene una composición equilibrada de vitaminas y minerales de alta calidad.
Referencias
1. Manthe, B.N., & Youngs C.R. (2013) An Overview of Vitamin Requirements of the Domestic Horse. Journal of Natural Resources and Life Sciences Education, 42(1): 179.
2. Zeyner, A., & Harris P. A. (2013) Chapter 9 - Vitamins. In: Geor, R.J., Harris, P.A., & Coenen, M., (Eds.). Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders Elsevier: China.
3. Stevens, S. L. (2021) Fat-Soluble Vitamins. Nursing Clinics of North America, 56(1): 33-45.
4. Sankar, R., Ravisankar, P., Reddy, A. A. (2015) The Comprehensive Review on Fat Soluble Vitamins. Journal of Pharmacy, 5(11): 12-28.
5. Tako, E. (2019) Dietary Trace Minerals. Nutrients, 11(11): 1-3.
6. Coenen, M. (2013) Chapter 10 - Macro and trace elements in equine nutrition. In: Geor, R.J., Harris, P.A., & Coenen, M., (Eds.). Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders Elsevier: China.
7. Pagan, J. (2001) Micromineral Requirements in Horses. In: Advances in Equine Nutrition. 2nd Edition. Nottingham University Press: Nottingham.
8. Pagan, J. (2001) Marcominerals - Calcium, Phosporus and Magnesium. In: Advances in Equine Nutrition. 2nd Edition. Nottingham University Press: Nottingham.
9. Harris, P. A., Coenen, M., Frape, D., Jeffcott, L. B., Meyer, H. (2006) Chapter 3 - Equine Metabolic Diseases. In: T The Equine Manual 2nd Edition. Saunders Ltd: United States.
10. Ellis, A. D. (2013). Chapter 5 - Energy systems and requirements. In: Geor, R.J., Harris, P.A., & Coenen, M., (Eds.). Equine Applied and Clinical Nutrition. Saunders Elsevier: China.
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